6 mois à Perth

Après tant de temps passés sans poster de news, je me sens redevable de mon propre article. Du coup je vais en profiter pour faire un bilan de ce qu’à été notre vie australienne jusqu’ici.

Nous ne regrettons absolument pas notre premier mois de cours d’anglais. Ca nous a permis de nous remettre à niveau mais aussi d’acquérir de bonnes bases qui nous sont toujours utiles. De bons moments dont on se souviendra longtemps.

Par contre, la famille d’accueil était pas top, un mois avec eux était largement suffisant. Quelle libération de quitter LEUR maison ! On ne se sentait vraiment pas chez nous (heures de repas, heures de douche, rationnement de la nourriture,...). Après, ça reste une question de chance, certains tombent dans des familles très sympa qui les emmènent même visiter les environs !

Je serai presque tenté de passer l’époque d’exploitation au C restau (le fameux restau français)... Ca nous a quand même permis d’acquérir les bases nécessaires pour travailler dans l’hôtellerie. Je regrette que nous y ayons passé tant de temps. Ici aussi, un mois aurait été largement suffisant quitte à se retrouver sans emploi pendant une courte période, j’en suis sûr.

Après ce n’est que du bonheur.

Aujourd’hui, ça fait déjà 7 semaines que je travaille à King’s Park et je ne m’en lasse pas. Le Café c’est comme une petite famille qui se retrouve. A chaque shift (période de temps travaillée par jour), on se retrouve avec différentes personnes, que l’on connait bien aujourd’hui, et chacun œuvre dans la même direction. Beaucoup d’entraides, pas vraiment de poste respectif et beaucoup de calories dépensées ! Tout ça dans un des plus beaux sites de la ville.

Nous on travaille au « Botanical Café » qui appartient en fait à Fraser, un restaurant très renommé de Perth, à deux pas du Café. On va donc souvent chercher des marchandises dans Fraser et on arrive à connaitre du monde au restaurant. Il y a trois semaines maintenant on m’a même proposé de travailler pour des fonctions chez Fraser et j’ai accepté. Il s’agit en fait d’être serveur lors de grandes réunions d’entreprises, de mariages,... C’est juste des extras en plus de mon travail au Café mais c’est bien sympa. Une fonction c’est en moyenne 10h de travail, bien payées ; - ), et ça permet en plus de parler anglais toute la soirée. Que demander de plus ??? J’en suis à ma troisième fonction et je commence à connaitre les habitués. Nelly m’a même rejoint lors de la dernière fonction et on compte bien demander à en faire d’autres. Je me rappellerai de ma première fonction  sur le thème de 007, j’étais serveur de boissons, habillé avec t-shirt imprimé d’un faux-semblant de costume.

Dernièrement j’ai participé à une formation pour apprendre à faire les cafés. Ici le café est un vrai culte, il doit exister une bonne dizaine de sorte de cafés différents et on se doit de les réaliser et de les servir le mieux possible. La plupart des cafés sont préparés à partir de la base d’un expresso et on y ajoute du lait en plus ou moins grande quantité, avec plus ou moins de mousse,... On est bien loin de notre expresso avec le petit pot de crème ! C’est décidé, une fois installé, j’achète ma machine à café et je vous prépare le café de votre choix. La passion est là !

Nelly vous l’a dit, il y a deux semaines, on a acheté la voiture. Une perle...

J’en profite pour vous encourager à rendre visite aux Néo-Zélandais. Le gars qui nous l’a vendu, Amish, venait de là-bas. Il a acheté l’assurance de la voiture pour 6 mois alors qu’il la vendait ($220), la voiture valait facilement $3000 et on l’a acheté $1800, et le jour de l’achat il nous a fait le plein pour être sûr que l’on trouve une station essence dans les temps ! Very nice guy !!!

Bref, maintenant on profite un maximum de la voiture pour aller au travail lorsque l’on n’a pas d’autres moyens de transport mais surtout pour découvrir de nouvelles plages peu accessibles en bus. Ca nous ouvre pas mal d’horizons... des idées de weekends... de voyages...

La semaine prochaine, c’est le 25 décembre, on en profite donc pour vous souhaiter à tous un Excellent Noël. Vous allez nous manquer, merci à tous pour vos lettres, vos mails et nos conversations par skype. Pour nous, noël se passera le 24 au soir dans un restaurant sur la plage de Cottesloe : L’Indiana. La façade de l’Indiana est emblématique de la ville de Perth, le restaurant est en fait logé dans l’ancien bâtiment des sauveteurs. Un cadre magnifique... de belles photos à venir ; - )

Gros bisous à tous et encore une fois JOYEUX NOEL !